1.收集罩

　　它用于從廚房的灶頭中收集油煙廢氣，它通常安裝在爐頭上方。建議從煙氣收集口到燃?xì)庠吹木嚯x為0.8到1米，覆蓋口的抽吸速度一般設(shè)定在0.25到0.5米/秒。設(shè)計(jì)師、或工程師必須根據(jù)廚房、的大小確定將購買的鐘的大小。

　　2.通風(fēng)管道

　　它用于連接油煙凈化器系統(tǒng)的所有設(shè)備并輸送煙灰排氣。建議通風(fēng)管道的水平段不要太長(zhǎng)，較好在15米以內(nèi)，并且坡度大于2％。為了便于將來進(jìn)行清潔和維護(hù)，您可以選擇在水平部分的末尾連接一個(gè)聯(lián)合。

　　3.油煙凈化器

　　這是目前市面上較流行的油煙凈化器，其工作原理就是當(dāng)油煙廢氣通過高壓靜電力場(chǎng)時(shí)，油煙廢氣顆粒與電子接觸并帶有電荷，較后被電場(chǎng)吸附起來。它用于凈化油煙廢氣的凈化設(shè)備，減少污染氣體的排放。由于國內(nèi)有常規(guī)餐飲單位需要安裝凈油煙凈化器，并且規(guī)定了油煙凈化器的排放濃度和凈化效率，餐飲單位必須選擇油煙凈化器，根據(jù)你的實(shí)際情況標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)一個(gè)灶頭風(fēng)量為4000風(fēng)量計(jì)算匹配。

　　4.UV光解除味設(shè)備

　　它用于凈化油煙的氣味，減少惡臭氣體的排放。對(duì)于一些產(chǎn)生辛辣氣味或工廠地板的餐飲單位，如果油煙凈化器不能*凈化氣味氣體，則需要額外的氣味就利用光解除味設(shè)備來凈化異味。油煙凈化器處理風(fēng)量的選擇可以小于UV光解除味的風(fēng)量，因?yàn)橛蜔焹艋鞅旧硪簿哂幸恍馕秲艋δ堋４送?，UV光解除味設(shè)備應(yīng)安裝在油煙凈化器后面。目前，常見的煙塵除臭設(shè)備有：UV光解除味設(shè)備、活性炭?jī)艋O(shè)備。

　　5.風(fēng)機(jī)

　　用于從通風(fēng)管道中排出廢氣，提供抽動(dòng)氣體提供動(dòng)力的設(shè)備。排氣速度不得低于8米/秒。否則，煙灰的緩慢流動(dòng)會(huì)導(dǎo)致油煙粘在煙囪上，但不應(yīng)太快。風(fēng)速過快會(huì)導(dǎo)致煙塵凈化器凈化不*，不符合規(guī)格要求，影響油煙凈化效率。

　　6.煙罩

　　它用于阻止通風(fēng)口的排氣并防止排氣直接排出。在初始階段準(zhǔn)備煙霧凈化系統(tǒng)時(shí)，建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)人員或工程公司及其他相關(guān)人員應(yīng)清楚了解現(xiàn)場(chǎng)條件，明確各設(shè)備的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括操作和排氣量等優(yōu)化煙灰凈化系統(tǒng)的性能。